去肉机：
本机由机座、机体、刀轴、送料控制机构，磨刀机构、调整机构及一系列传动机构和电气装置所组成，主运动(刀轴运动)，送料调整运动和磨刀运动分别由三个电动机传动，去肉厚度可任意调整。
技术参数：
外形尺寸：4000x1800x1700mm
功率：23.6kw
电压：380v
使用方法：
将需加工原皮搭入大胶辊，踩下脚踏板，由脚踏板控制合并离合器，送料机构开始工作，传动路线由小齿轮－大齿轮－连杆－送料胶辊至铁槽花辊处，铁槽花辊和大胶辊将原皮夹紧，并向外（操作者）自动推出皮张即可进行去肉加工。综上所述完成后，可将原皮加工好一半，随即又一次踩下，脚踏板送料机构恢复停止状况，将未加工原皮搭入大胶辊，第三次踩下脚踏板，送料机构重复上述工作动作，将未加工原皮加工完毕。至此为止，本机完成一个工作循环。
维护和保养：
1、经常在黄油杯中注入黄油，并压入配合部位，以保证本机正常工作。
2、减速箱中的润滑油在工作一年之后，应全部予以更换。
3、电气装置如有灰尘污垢，应切断电源后用纱布揩试干净。
4、每日工作完毕用水进行清洗时，注意应避免水进入电气箱。
