猪屠宰设备的布置要求

点击次数:   更新时间:2019-01-19 10:22:01   分    享:
  猪屠宰设备适用于大型的养殖场,家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线,工艺程序比较多,下面为大家介绍一下猪屠宰设备的布置要求。
  1.屠宰工艺采用流水线生产,从非清洁区开始随工艺流程逐渐进入清洁区。非清洁区需设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序,半清洁区需设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序;清洁区需设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。
  2.猪屠宰设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开,防止产品受到交叉污染,所有加工车间均采用单层水平布置,局部设二层,作生活用房及参观走廊。
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